Yoğurtlu mantar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek! Bu yoğurtlu mantar tarifi, mantarın taze ve aromatik tadını yoğurdun kremsi yapısıyla birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Gerek ana yemeklerin yanında meze olarak, gerekse hafif bir atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif. Besleyici, hafif ve yapımı oldukça kolay olan bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Yoğurtlu mantar salatası, taze mantarların yoğurt ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan pratik bir mezedir. Öncelikle mantarları haşlayıp, soğumaya bırakıyoruz. Ardından, yoğurt, sarımsak ve baharatlar ile karıştırarak lezzetli bir sos hazırlıyoruz. Haşlanmış mantarları yoğurt karışımına ekleyip iyice harmanladıktan sonra soğutarak, servise hazır hale getiriyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze mantar
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz

Yapılışı

• Mantarları temizleyip dilimleyin ve bir tencereye alın.
• Üzerine su ekleyip haşlayın, ardından süzüp soğumaya bırakın.
• Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırın.
• Soğuyan mantarları yoğurtlu karışıma ekleyin ve dikkatlice harmanlayın.
• Son olarak, üzerine zeytinyağı ve ince doğranmış maydanoz ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Mantarların havası geçtikten sonra taze kalması için dikkatli seçilmesi önemlidir. Ayrıca, yoğurtlu karışımda kullanacağınız sarımsağın taze ve rendelenmiş olmasına dikkat edin, bu lezzeti artıracaktır. Mantarları haşlarken suyu fazla kaynatmamaya özen gösterin, böylece daha lezzetli kalır. Servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek, tüm tatların birbirine geçmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu mantar salatasını, taze ekmek veya pita ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında zeytin veya domates salatası sunmak, yemeğinizi zenginleştirebilir.