Tarife Giriş

Zengin kremalı pestolu İtalyan makarna, yoğun kremanın ve taze pestonun mükemmel uyumu ile hazırlanan bir yemek. Bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve her yaş grubundan insanın beğeneceği bir lezzet sunar. Makarna, sosun yoğun tadını alarak damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Misafir sofralarınızdan hızlı bir şekilde eksik etmeyeceğiniz bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 600 kcal

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 200 ml krema
• 150 gram pesto sos
• 50 gram parmesan peyniri
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• Yarım demet taze fesleğen
• Çam fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Makarnayı bol suda tuzla birlikte haşlayın, al dente kıvamında pişirin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
• Krema ve pesto sosunu ekleyerek iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Haşladığınız makarnayı süzün ve sosun içine ilave edin, birkaç dakika birlikte karıştırarak pişirin.
• Parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Servis yapmadan önce taze fesleğen ile süsleyin ve isteğe bağlı olarak çam fıstığı serpin.

Püf Noktaları

Pestolu makarna yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle makarnayı haşlarken suya yeterince tuz eklemeyi unutmayın, bu makarnanın tadını artırır. Krema eklerken, sosun kaynamasını beklemeyin; kaynadığında makarnayı ekleyin. Ayrıca, makarnayı sosla birleştirdikten sonra birkaç dakika daha pişirmek, sosun makarnaya daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Pesto sosunda kaliteli zeytinyağı kullanmak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif ile birlikte, taze bir mevsim salatası, çıtır ekmekler veya soğuk bir beyaz şarap iyi gidebilir. Ayrıca, garnitür olarak kızartılmış sebzeler veya sarımsaklı ekmek de tercih edilebilir.