Zengin Tereyağlı Pilav Tarifi
Tereyağlı pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyılmış et, sebze veya baharatlarla zenginleştirildiğinde, özel davetlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen bir ana yemektir. Bu tarif, tereyağının kattığı enfes aroma ile birlikte pirincin doku ve lezzetini en üst seviyeye çıkarmanızı sağlar. Pratik ve lezzetli bir pilav arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Tereyağlı pilav, ince bulgur ve aromatik baharatların birleşimiyle yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Başlangıç olarak tereyağında soğanı kavurup ardından pirinci ekleyerek hafifçe kavuruyoruz. Sonrasında sıcak su ekleyip pişiriyoruz. Tüm bu adımlar, lezzetli ve kokulu bir pilav elde etmemizi sağlıyor. Yanında çeşitli mezelerle sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri 15-20 dakika ıslatın ve süzün.
- Soğanı ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Daha sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Pirinçlerin iyice nişastasının gitmesi için ıslatılması önemlidir. Tereyağını eritmeden önce karıştırarak eklemek, pilavın daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar. Yanına yoğurt ve salata ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Pişirme sırasında su oranının iyi ayarlanması, pilavın yapışmaması için kritik önem taşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tereyağlı pilav, yoğurtlu veya salatalı mezelerle, taze sebze yemekleriyle ve barbunya veya et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.
