Mantı, Anadolu mutfağının en gözde yemeklerinden biridir. Küçük hamur parçalarının içinde kıyma ile hazırlanan bu lezzetli dolmalar, yoğurt ve sos ile servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Klasik mantı tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis yemek, özel günlerinizin ve misafirlerinizin vazgeçilmezi olacak. Mantı yaparken kullanacağınız malzemeler ve adım adım yapılışını keşfedin.

Tarife Giriş

Mantı, ince açılmış hamurun içerisine kıymalı harç konularak hazırlanan ve haşlanan bir Türk yemeğidir. Yoğurt ve sos ile servis edilen bu lezzet, özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir. Evde kolayca yapabileceğiniz mantı tarifi ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edin. Şimdi, malzemeleri hazırlayarak mantı yapımına başlayalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu bir kaba alıp ortasını açın, yumurta ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurun, dinlendirin.
• Kıymaya rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
• Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin. Ortasına kıymalı harcı koyarak kapatın.
• Bir tencerede su kaynatın, mantıları haşlayın, 10-15 dakika pişirin.
• Pişen mantıları süzün ve tabaklara alın. Üzerine yoğurt ve sosu ekleyin.
• Sos için tereyağını eritip pul biberle karıştırın, mantının üzerine dökün.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun ince açılması, mantıların daha lezzetli olmasını sağlar. Kıyma harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Mantıları haşlarken suyun kaynadığından emin olun, bu pişme süresini kısaltır. Sosunun tam lezzetli olabilmesi için tereyağını güzelce eritip üzerine dökün. Yoğurdu servis yapmadan önce biraz sulandırarak kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantının yanında sarımsaklı yoğurt, marul salatası veya turşu iyi gidebilir.