Anne usulü mantı tarifi ile yudum yudum lezzet dolu bir deneyim yaşayın. Özellikle kalabalık aile sofralarında veya davetlerde tercih edilen bu geleneksel Türk yemeği, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. İncecik açılmış hamurun içine özenle yerleştirilen kıymalı harç ile yapacağınız mantı, üzerindeki yoğurt ve sos ile birlikte tam bir lezzet patlaması sunuyor. Bu tarif, hem damak zevkinize hem de ailenizin beğenisine hitap edecek.

Tarife Giriş

Anne usulü mantı hazırlamak için öncelikle ince bir hamur açılır. Hamurun içine kıyma, soğan, tuz ve baharatlarla hazırlanmış harç konularak küçük paketler yapılır. Bu paketler kaynar suda pişirilir. Pişen mantılar servis tabaklarına alınarak üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos eklenir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınıza şıklık katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu bir kapta yoğurarak hamuru hazırlayın. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı incecik doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin.
• Dinlenen hamuru incecik açın ve küçük kareler kesin.
• Her kareye bir tatlı kaşığı harç koyup karşılıklı köşelerini kapatın.
• Kaynayan tuzlu suya mantıları atın ve 10-15 dakika pişirin.
• Pişen mantıları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağını dökün, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun çok ince açılması önemlidir. Aksi takdirde mantılar pişerken açılabilir veya hamur kalın kalabilir. Ayrıca, iç harcı yeterli tuz ve baharat ile tatlandırılmalıdır. Mantılarınızı suya attığınızda hemen yapışmaması için kaynar su kullanmaya dikkat edin. Servis yapmadan önce mantıların üstüne ekleyeceğiniz yoğurt ve sosun taze malzemelerle hazırlanması, lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Anne usulü mantının yanında cacık, turşu veya yeşil salata iyi gider.