Mercimek çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarımızda yer alıyor. Düdüklü tencerede pratik bir şekilde hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Lif ve protein açısından zengin mercimekler, tarife eklenen sebzelerle birlikte hem sağlık hem de lezzet sunar. Hızlı bir yemek hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Bu mercimek çorbası tarifi, duduklu tencerede hızla pişirilen ve besleyici içeriğiyle dikkat çeken bir seçenek sunar. Öncelikle soğan, havuç ve patates gibi sebzelerle birlikte mercimekler kavrulur. Ardından su ve baharatlar eklenerek düdüklü tencerede pişirilir. Sonuç olarak, yoğun lezzeti ve kremamsı dokusuyla harika bir çorba elde edilir. Yanında limon ve taze ekmekle servis edilebilir.

• Posiyon: 4-6 kişi
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Mercimekleri bir gece önceden ıslatın.
• Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Düdüklü tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyerek hafifçe kavurun.
• Islanmış mercimekleri tencereye ekleyin, üzerine suyu dökün ve baharatları ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, karışımı bir blenderdan geçirin veya pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Servis etmeden önce limon suyu eklemeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamı, pişirme süresine bağlıdır. Eğer daha koyu bir kıvam istiyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz. Çorbanızın lezzetini artırmak için taze otlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, servis esnasında üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bunun yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile birlikte sunum yapabilirsiniz. Ayrıca hafif bir salata ile çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.