Tarife Giriş

Et Sote, marine edilmiş et parçalarının sebzelerle birlikte sote edilerek lezzetli bir ana yemek haline dönüşümünü anlatan bir tariftir. Taze sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilen et sote, hem hızlı hem de pratik bir seçimdir. Yanında pilav veya makarna ile servis edildiğinde tam bir ziyafet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle kuşbaşı etleri zeytinyağı ile birlikte tavada yüksek ateşte kızartın.
• Etler renk aldıktan sonra ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, kavurmaya devam edin.
• Sonrasında doğranmış biberleri ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Et sotenizi sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edin.

Püf Noktaları

Et sote yaparken etlerin iyice kızarmasına dikkat edin, böylece lezzetleri daha yoğun olur. Sebzeleri kaynar etin üzerine eklemeniz, tatların birbirine geçmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, mantar ya da havuç gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin, böylece etler yumuşak kalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bol yeşillikli bir salata veya yoğurtlu meze ile servis edilebilir.