Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Sütlü ve pirinçli bir yapıya sahip olan bu hafif tatlı, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile damakları şenlendirir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilen sütlaç, misafirlerinize özel anlar sunan bir tatlı seçeneğidir. Badem veya tarçın ile zenginleştirildiğinde ise bu lezzet daha da arttırılabilir.

Tarife Giriş

Beyaz bir muhallebiyi andıran sütlaç, pirinç, süt ve şekerin birleşmesi ile doyurucu bir tatlı oluşturur. Öncelikle pirinçler kaynatılır, ardından süt eklenip kaymağı oluşana kadar pişirilir. Şeker eklendikten sonra servis kaselerine dökülüp soğutulur. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya fındık serpilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz doyurucu sütlaç tarifi!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilin
• Üzeri için tarçın veya dövülmüş fındık

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın ve üzerine 1 çay bardağı su ekleyerek haşlayın.
• Pirinçler suyunu çekince, sütü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Pirinç kaynadıkça kaymak oluşacaktır; bu, dilediğiniz kıvama ulaşana dek pişirin.
• Ayrı bir kapta nişastayı az süt ile açın, ardından karışıma ekleyin.
• Şeker ve vanilini de ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın.
• Sütlaç kıvama gelince servis kaselerine dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya dövülmüş fındık serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinçleri iyice haşlamanız, tatlının kıvamında büyük rol oynar. Ayrıca sütünüzün tam yağlı olması, daha kremalı bir tatlı elde etmenizi sağlar. Pişirme aşamasında karıştırmayı ihmal etmeyin; bu çok önemli çünkü tabana yapışmasını önler. Sütlaçı dinlendirdikten sonra buzdolabında birkaç saat bekletirseniz, daha lezzetli bir tat elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, özellikle çay saatlerinde ya da iftar sonrası serinletici bir tatlı olarak harika bir eşlikçi olur. Yanında dondurma veya meyve salatası ile sunabilirsiniz.