Helva, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Nohut unu veya irmik kullanılarak hazırlanan helva, özellikle yoğun ve tatlı sevenler için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifle birlikte, hemen herkesin kolayca yapabileceği, yumuşak ve lezzetli bir helva deneyimi yaşayacaksınız. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve onlara sıcak bir tatlı sunmanın keyfini çıkaracaksınız.

Tarife Giriş

Helva tarifi, birkaç basit malzeme ile çabuk ve kolay bir tatlı elde etmenizi sağlar. Öncelikle irmik önce kızartılır, ardından şeker ve su ile hazırlanan şerbet eklenir. Kıvam aldığında soğuyarak dilimlenebilir. Bu tarif, çay saatlerinizde veya özel günlerde servise sunabileceğiniz muhteşem bir lezzettir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram irmik
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 400 ml su
• Ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı

• Tereyağını geniş bir tavada eritin.
• İrmiği ekleyin ve orta ateşte pembe renkte kavurun.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın.
• Şerbeti yavaş yavaş irmiğin üzerine dökün ve karıştırın.
• Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin ve vanilini ekleyin.
• Helvayı ocaktan alın, ceviz içi ekleyin ve karıştırarak yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün.
• Soğuyup sertleşmesi için dinlenmeye bırakın, ardından dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Helva yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, irmiğin iyi kavrulmasıdır. Kıvam alırken, şerbeti yavaşça eklemek ve sürekli karıştırmak, tatlının homojen bir şekilde pişmesini sağlar. Helvanın üzerine ceviz veya fındık koyarak hem lezzetini artırabilir hem de görselliğini zenginleştirebilirsiniz. Soğuduktan sonra kesmek, meltem almasını ve porsiyonların düzgün görünmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Helva, yanında Türk çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma veya kaymak ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.