Isırgan otu çorbası, hem sağlıklı hem de hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Nadir bulunan ısırgan otu, zengin besin içeriğiyle biliniyor ve vitaminlerle doludur. Bu doğal lezzet, özellikle bahar aylarında taze ısırganla yapılan, vitamin ve mineral açısından zengin bir çorba tarifidir. Isırgan otu çorbası tarifi, hem lezzetli hem de pratik hazırlanabilirliği ile evde kolayca yapılabilir. Sağlıklı beslenmeye önem verenlerin kaçırmaması gereken bu tarifi denemek için hemen mutfağa geçin!

Tarife Giriş

Isırgan otu çorbası, zengin besin değeri ile dikkat çeken, hafif ve besleyici bir çorbadır. Taze ısırgan otları, patates, soğan ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Tüm malzemeler kaynatıldıktan sonra, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirilir. Kolay ve pratik tarif, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek sunar. Afiyetle tüketmek için hazır olan bu çorba, sağlık açısından birçok fayda sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 85 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze ısırgan otu
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle ısırgan otlarını yıkayın ve sap kısımlarını temizleyin.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Patatesleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Isırgan otlarını da ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
• Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirin, ocaktan indirdikten sonra blendırdan geçirin.
• Çorbayı servis yapmadan önce limon suyu ekleyebilirsiniz. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Isırgan otu çorbası yaparken, ısırganların taze olmasına dikkat etmek önemlidir çünkü taze ısırganlar daha besleyici ve lezzetlidir. Çorbanın lezzetini artırmak için içine bir kaç diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı hazırlarken içerisine farklı baharatlar da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Çorbanın servisinde yanında yoğurt ile sunmak, besin değerini artırırken lezzet dengesini de sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında ev yapımı ekmek veya yöresel peynir çeşitleri ile servis edilebilir.