Kayseri'nin eşsiz lezzeti olan mantı, ince hamuru ve iç harcıyla damakları şenlendiriyor. Bu tarifle evde pratik bir şekilde hazırlayıp sahneleriyle bu geleneksel yemeği modernize edeceksiniz. Kayseri mantısını yapmak, hem eğlenceli hem de ailenizle birlikte keyifle yapabileceğiniz bir aktivite. Sağlıklı malzemelerle misafirlerinizi etkilemek için bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Kayseri mantısı, ince açılmış hamurun içerisine lezzetli bir harç konarak şekillendirildiği ve kaynar suda haşlandığı bir Türk mutfağı harikasıdır. Geleneksel tarifin yanı sıra, yoğurt ve sos ile servis edilerek zenginleştirilmiş bir lezzet yolculuğuna çıkacaksınız. Mantınızı hazırlayın, pişirin ve en sevdiklerinize ikram edin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu bir yoğurma kabına alın, ortasını açın ve yumurta ile suyu ekleyin.
• Hamuru iyice yoğurun, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
• Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin, ortasına harçtan koyarak köşeleri birleştirin.
• Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın, birkaç dakika sonra süzün.
• Yaprakları zeytinyağı ve pul biberle soslayın, yoğurt ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Mantının hamurunu ne kadar ince açarsanız, pişirme süresince daha lezzetli ve hafif olur. Kıymayı iyi yoğurmak, iç harcının lezzetini artıracaktır. Ayrıca, mantıları kaynarken yapışmaması için mutlaka karıştırmayı ihmal etmeyin. Yoğurt ve sos için taze nane ekleyerek yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kayseri mantısının yanında sarımsaklı yoğurt, kızgın tereyağı ve pul biber ile servis edilen bir salata iyi gidiyor.