Tarhana çorbası, Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. Özellikle köy sofralarının vazgeçilmezi olan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile öne çıkar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarhana çorbası, yazdan kışa geçişte sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek. Lezzetiyle damakları şenlendiren bu çorba, misafirlerinize de unutulmaz bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, evde yapabileceğiniz yoğun ve lezzetli bir çorbadır. Un, yoğurt ve sebzelerin karışımıyla hazırlanan tarhana, suyla açılarak kaynatılır. Üzerine tereyağı veya zeytinyağı eklenerek servis edilir. Geleneksel bir tarife sahip olan bu çorba, kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve sıcaklığıyla iç ısıtır.

• Posiyon: 5 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 çay bardağı tarhana
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı

• İlk olarak soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Tarhanayı bir başka kapta su ile açıp karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyin, 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine tereyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını hazırlarken, tarhananın kalitesine dikkat edin. Kendi yaptığınız tarhana daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz. Tarhana çorbasını servisten önce biraz dinlendirmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbasının yanında taze pide, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, alışılmışın dışında olarak yanında kızartılmış soğan veya biberle de sunabilirsiniz.