Tarife Giriş

Kremalı nohut püresi, nohut, tahin, sarımsak ve zeytinyağının mükemmel uyumuyla hazırlanan sağlıklı bir mezedir. Bu tarif, hem yapımı pratik hem de sunumu şık olan bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Lezzeti ve besin değeri yüksek olan bu nohut püresi, partilerde, günlerde ya da günlük öğünlerde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 60 ml tahin
• 2 diş sarımsak
• 50 ml zeytinyağı
• 30 ml limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Yeteri kadar su

Yapılışı

• Haşlanmış nohudu bir mutfak robotuna koyun.
• Sarımsakları eleyin ve nohuda ekleyin.
• Tahin, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırmaya başlayın, kıvamı için su ekleyebilirsiniz.
• Karışım pürüzsüz olunca zeytinyağını ekleyin ve bir daha karıştırın.
• Humusu bir servis kasesine alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Nohut püresinin daha kremalı olması için tahin miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, lezzetini artırmak ve farklı bir tat katmak için üzerine sumak veya pul biber serpebilirsiniz. Humus yaparken, nohutun daha iyi ezilmesi için önceden bir süre soğuk suda bekletebilirsiniz. En iyi sonuç için taze malzeme kullanmayı ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, yanında taze sebzeler, pita ekmeği veya kızarmış ekmek ile servis edildiğinde harika gider. Ayrıca, sumaklı soğan veya zeytinli bir salata ile birlikte sofrayı zenginleştirebilirsiniz.