Güveçte nohut, damakları şenlendiren zengin ve besleyici bir yemek. Protein ve lif açısından zengin nohutlar, aromatik baharatlar ve taze sebzelerle bir araya geliyor. Sağlıklı beslenme arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, özellikle vegan ve vejetaryenler için idealdir. Sıcak bir aile yemeği olarak veya misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet olarak tercih edebilirsiniz. Bu tarifteki sevimli birleşimler ve enfes tatlarla dolu bir deneyim yaşayın.

Tarife Giriş

Güveçte nohut, nohut, sebzeler ve baharatların harmanlandığı, fırında pişirilen bir yemektir. Öncelikle nohutun iyice haşlandığı, ardından sebzelerin ve baharatların eklenerek kısık ateşte pişirildiği bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak nohut yemeği, hem midenizi hem de ruhunuzu ısıtacak. Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle her yemeğin yıldızı olmaya aday.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su

Yapılışı

• Öncelikle nohutları bir gece önceden suda bekletin, sonra iyice yıkayın ve haşlayın.
• Bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Havucu ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domatesleri, kimyonu, pul biberi ve tuz ile karabiberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve üzerine sebze suyu veya suyu ilave edin.
• Kapaklı olarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Arada kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.
• Servis etmeden önce sıcak olarak sofraya getirin.

Püf Noktaları

Güveçte nohut yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Nohutları mutlaka bir gece önceden ıslatın; bu, nohutların daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Sebzeleri doğradıktan sonra biraz tuz ile karıştırmak, onların su salmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca yemeği kontrol edin; nohutların yumuşak ve kıvamında olması tercih edilir. Ayrıca, yemek piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi harmanlandığını göreceksiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveçte nohut yemekleri, yanında zeytinyağlı bir meze veya taze bir salata ile harika gider. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile de servis edilebilir.