Tarife Giriş

Baklava, ince açılmış yufkaların arasına kuruyemişlerin konması ve üzerine eritilmiş tereyağı dökülmesi ile hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Sonrasında hamuru kesilip fırında pişirilen baklava, sıcak iken şeker şerbeti ile buluşturulur. Bu tarif, geleneksel baklavayı evde yapmanın kolay ve pratik yoludur. Detaylı tarifimi takip ederek, siz de baklava yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram ceviz içi veya Antep fıstığı
• 200 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 300 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip hafifçe soğumaya bırakın.
• Yufkaları tepsi boyutunda açın ve her bir yufka katını tereyağı ile yağlayın.
• Yufkaların yarısını tepsiye serin ve aralarına ezilmiş cevizleri serpin.
• Geri kalan yufkaları da aynı şekilde üstüne koyun ve en üst katmanı da yağlayın.
• Baklavayı 3-4 cm boyutlarında kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta şekeri ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbetinizi dökün.
• Bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunun.

Püf Noktaları

Baklava yaparken kullanacağınız yufkaların taze olmasına dikkat edin; yumuşak ve esnek olmalıdır. Yufkaları yerleştirirken her katı iyice yağladığınızdan emin olun, bu; baklavanızın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Şerbet, baklava sıcak olduğunda eklenmeli, en az 4 saat bekletilmelidir ki şerbet yufkaların içine iyice nüfuz edebilsin. Kullanacağınız kuruyemiş çeşidini isteğe göre değiştirebilirsiniz, yer fıstığı veya badem de oldukça lezzetli bir alternatif olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında sıcak Türk çayı, süt veya dondurma ile servis yaparak lezzetini katlayabilirsiniz.