Tarife Giriş

Ev yapımı mantı tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir hesap yapabileceksiniz. Yufkaların içine özenle hazırlanan kıymalı iç harcını yerleştirerek, fırında veya kaynatarak pişirebilirsiniz. Üzerine yoğurt ve acı sos ile servis ederek, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini tadacaksınız. Bu tarif ile mantı yemek artık çok kolay!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 su bardağı yoğurt (servis için)
• 1 çay kaşığı nane (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, yumurta ve suyu yoğurun. Hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
• Soğanı küçük doğrayın ve kıyma ile birlikte karıştırın. Karabiber ve pul biber ekleyin, iyice yoğurun.
• Dinlenen hamuru ince açın ve küçük kareler kesin.
• Karelerin ortasına kıymalı harçtan bir tatlı kaşığı koyun. Kenarlarını kapatıp bohça şeklinde şekil verin.
• Derin bir tencerede suyu kaynatın ve mantıları içine atın. Mantılar su yüzeyine çıkınca 10 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce yoğurt ve nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun ince olmasına dikkat edin; bu, mantıların daha iyi pişmesini sağlar. Kıymalı harcı yoğururken, içine mutlaka baharatları eklemeyi unutmayın, böylece lezzeti artar. Dilerseniz haşlanmış mantıları sıvı yağda hafif kızartarak daha çıtır bir hale getirebilirsiniz. Sunum için yoğurt ile servis yaparken üzerine kırmızı biber ile sos hazırlamak da mantınızın tadını zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantınızın yanında irmik helvası, çorba veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, acı sos ya da baharatlı yoğurt ile lezzetini artırabilirsiniz.