Tarife Giriş

Sebzeli güveç tarifi, sebzelerin bir araya gelmesi ile oluşan sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Sebzeler, özel baharatlarla tatlandırarak, yavaş pişirme yöntemi ile mükemmel bir lezzete ulaşır. Zengin içerikli bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için de idealdir. Hazırlamak için sadece birkaç malzeme yeterli olup, büyük bir lezzet patlaması yaşatır. Sebzeleri kullanarak farklı kombinasyonlar yapabilir, damak zevkinize uygun halde bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Öncelikle, tüm sebzeleri yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın.
• Bir güvecin içine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sonra sırayla patates, havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin.
• Baharatları ekleyip karıştırın, 5 dakika soteleyin.
• Son olarak sebze suyunu dökerek karıştırın.
• Güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Fırından çıkararak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç hazırlarken sebzeleri mevsiminde kullanmaya özen gösterin, böylece daha taze ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca sebzelerin pişme süreleri farklılık gösterebilir, bu nedenle pişirme süresini kontrol ederek gerektiğinde 5-10 dakika uzatabilirsiniz. Güveç tamamen piştikten sonra dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlar. Servis öncesi üzerine taze yeşillikler eklemek, görsel açıdan güzel bir sunum oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli güveç yanında yoğurt, sıcak pide veya köy ekmeği ile oldukça lezzetli olur. Ayrıca, yeşil salata ile tamamlayarak hafif bir masa oluşturabilirsiniz.