Lezzetli Tarator Tarifi
Tarator, özellikle yaz aylarında serinletici özellikleriyle ön plana çıkan, ana malzemesi yoğurt olan lezzetli bir meze seçeneğidir. Ceviz, sarımsak ve zeytinyağı ile zenginleştirilen tarator, geleneksel Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir mezedir. Çeşitli sebzelerle hazırlamak da mümkündür. Ayrıca, davetlerde veya pikniklerde sofralarınızı şenlendirmek için harika bir alternatif oluşturur.
Tarife Giriş
Tarator tarifi, yoğurt, ceviz, sarımsak ve zeytinyağı gibi basit malzemelerle yapılan pratik bir mezedir. İlk olarak cevizleri ince ince öğütüp, yoğurdu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Bu karışımı güzelce harmanladıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin. Soğuk servis yaparak, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir lezzet elde edin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle ceviz içlerini bir mutfak robotunda ince ince çekin.
- Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Öğütülmüş cevizleri karışıma ilave edin ve tekrar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyin. Karışımı bir servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Taratorun daha lezzetli olması için yoğurdun süzme yoğurt olmasına dikkat edin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, cevizleri önce hafifçe kavurup, soğuduktan sonra kullanabilirsiniz. Ayrıca taratorunuzu nar ekşisi ile zenginleştirerek hem lezzetini artırabilir hem de güzel bir renk katabilirsiniz. Servisten önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, tatların harmanlanmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, sebzeler (havuç, salatalık), zeytinyağlı yemekler ve soğuk içecekler ile mükemmel uyum sağlar.
