Lezzetli Türk Köftesi Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan köfte, etin en güzel halleriyle sofralarımıza geliyor. Aromatik baharatlar ve özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan bu tarif, kolay yapılışı sayesinde her evde rahatlıkla uygulanabilir. Üstelik misafirlerinizin beğenisini kazanacak özel bir lezzet sunuyor. Geleneksel Türk köftesini deneyerek, sevdiklerinize unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz.
Tarife Giriş
Köfteler, kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile yoğrularak hazırlanır. Farklı şekillerde pişirilebilecek köfte, genellikle mangalda veya tavada pişirilir. Köftelerin dışı güzel bir şekilde kızarırken, içi ise yumuşak ve lezzetli kalır. Yanında piyaz veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları karıştırın.
- İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Bir tavada ya da mangalda köfteleri pişirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Köfte harcını yoğururken, malzemelerin tamamen birleşmesini sağlamak için yeterince zaman ayırmalısınız. Ayrıca köfteleri daha lezzetli hale getirmek için dinlenmeye bırakabilirsiniz. Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında en az yarım saat bekletmek, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar. Yanında tüketilecek soslar da lezzeti artıran unsurlardan biridir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köftelerin yanında bulgur pilavı, piyaz, domates sosu veya yoğurt mükemmel bir şekilde gider.
