Tarife Giriş

Bu çorba tarifi, özel baharatlarla zenginleştirilmiş taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Kıvamı ve lezzetiyle sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katacak bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde yapılmaktadır. Hem sağlıklı hem de besleyici özellikleriyle aile üyelerinizin favorisi olmaya aday. Tarife ve adımlara göz atmayı unutmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 3 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 litre sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğan ile sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuçları, patatesi ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Sebzeleri birkaç dakika kavurduktan sonra sebze suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha fazla lezzet kazanması için sebzeleri kavurma süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için istediğiniz kadar sebze suyu ekleyebilirsiniz. Dilerseniz çorbayı blendırdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Unutmayın, taze baharatlar kullanmak yemeğinizin lezzetini artırır. İçerisine kişniş ya da maydanoz eklemeyi denemek de farklı bir tat katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın yanında çıtır krakerler veya çıtır simit iyi bir tercih olabilir.