Nefis Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, ince hamurların içine lezzetli bir kıyma harcı konularak hazırlanan ve sosu ile servis edilen bir yemektir. Ev yapımı mantının tadını almak isteyenler için harika bir tarif sunuyoruz. Bu tarif, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz özel bir lezzet. Her lokmada damak çatlatan, sosu ve yoğurtuyla bütünleşen bu mükemmel mantıyı kaçırmayın!

Tarife Giriş

Nefis Mantı, ince açılan hamurların içine hazırlanan kıymalı harç konularak şekillendirilip kaynatılarak yapılan bir Türk yemeğidir. Pişirildikten sonra üzerine yoğurt ve tereyağı sosu dökülerek sunulur. Misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu mantıyı, adım adım tarifimizi takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açın ve yumurta ile suyu ekleyin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi karıştırarak harcı hazırlayın.
• Dinlenen hamuru ince daireler şeklinde açın ve ortasına kıymalı harçtan koyun. Hamuru kapatın ve şekil verin.
• Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın. Piştikten sonra süzün.
• Tereyağını eritip pul biber ile karıştırın, pişen mantıların üzerine dökün.
• Üzerine yoğurt ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantıyı yaparken hamurun ince açılması, iç harcın lezzetini artıracaktır. Kıymayı fazla sulandırmamaya dikkat edin, böylece mantılarınız daha iyi şekil alır. Ayrıca, mantıları haşladığınız suya bir miktar tuz eklemeyi unutmayın, bu mantılarınızın lezzetini artıracaktır. Servis sırasında yoğurt ve tereyağı sosunu bol miktarda kullanarak yemekteki tat dengesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nefis Mantı, yanında bir domates salatası veya kızartılmış biber ile çok iyi gider. Ayrıca ayran veya şalgam suyu da harika bir içecek seçeneği olarak düşünülmelidir.