Tavuklu nohutlu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Yüksek protein içeriği ile kalabalık sofralarda başrolde olan bu tarif, misafirlerinize de oldukça hitap edecektir. Özellikle nohutun besleyici özellikleriyle tavuk etinin uyumu, bu yemeği farklı kılar. İster öğle ister akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz tavuklu nohutlu pilav, pratik yapımı ve zengin içeriği ile gününüzü güzelleştirecek.

Tarife Giriş

Tavuklu nohutlu pilav tarifi, tavuk parçaları ve nohutun birleşimi ile yapılır. Öncelikle tavuklar sotelenir, ardından soğan ve baharatlar eklenir. Nohutlar ve pirinç ilave edildikten sonra su eklenip pişirilir. Bu besleyici yemek, üzerine maydanoz serpiştirerek servis edilir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.
• Haşlanmış nohutu ve yıkanmış pirinci ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Üzerine suyu ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Ocağı kapatıp, üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu tavuk pilavı yaparken pirinçlerin iyice yıkanması önemlidir; böylece pilavın tane tane olmasını sağlarsınız. Eğer lezzetini artırmak isterseniz, pişirme esnasında birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz. Tavuk etinin marinesi için birkaç saat önceden baharatlarla marine edilmesi, yemeğin hem lezzetini hem de dokusunu iyileştirecektir. Servis yapmadan önce pilavın kapağını açıp 10 dakika bekletmek, kıvamını artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu nohutlu pilav, yoğurt veya turşu ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, mevsim salatası da yanına çok yakışacaktır.