Şakşuka, taze sebzelerin ve zengin baharatların mükemmel birleşimiyle oluşturulmuş, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen bir lezzettir. Patlıcan, kabak, biber ve domatesin birbirine karıştığı bu enfes tarif, sağlıklı bir atıştırmalık veya hafif bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Hem besleyici hem de damak tadınıza hitap edecek Şakşuka tarifiyle, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat yaratın.

Tarife Giriş

Şakşuka, sebzelerin sotelenerek pişirilmesiyle hazırlanan, hem pratik hem lezzetli bir tariftir. Ana malzemeleri arasında patlıcan, kabak, biber ve domates bulunmaktadır. Sebzeler, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak lezzetli bir yemeğe dönüştürülür. Genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilebilen bu yemek, ortada paylaşarak yenilebilecek harika bir mezedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Patlıcanları küp şeklinde doğrayın ve tuzlayarak 15 dakika bekletin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı kavurun.
• Patlıcanları süzüp ekleyin ve sotelemeye devam edin.
• Kabak ve yeşil biberleri küp şeklinde doğrayarak ekleyin ve pişirmeye devam edin.
• Son olarak, rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Şakşuka'nın lezzetini artırmak için sebzeleri soteledikten sonra bir miktar beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şakşukayı daha ekşi bir lezzet için biraz limon suyu ile tatlandırmak da harika bir fikir! Sebzelerin pişme süresine dikkat edin; fazla pişirirseniz kıvamı çok yumuşak olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şakşuka, kızarmış ekmek, pita ya da nachos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir yeşil salata ile sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz.