Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve özel tatlılarından biridir. İnce yufkaların arasına servis edilen ceviz, fındık ya da ceviz içiyle doldurulmuş, şerbetle tatlandırılmış bu mükemmel lezzet, hem özel günlerin vazgeçilmezidir hem de misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir tatlıdır. Dışı çıtır, içi yumuşak ve tatlı şerbetle kaplı bu baklavayı yapmayı öğrenmek, mutfaktaki becerilerinizi artıracak ve tatlılarınızı bir üst seviyeye taşıyacaktır.

Tarife Giriş

Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. Bu tarif, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanan, ceviz veya fındık içi ile zenginleştirilmiş şerbetli bir lezzet sunuyor. Yapımı aşamalı olsa da, doğru malzemeler ve adımlar ile baklava yapmak oldukça keyifli. İlk olarak yufkaları hazırlayıp yağladıktan sonra içine ceviz veya fındık ekleyerek katlarını oluşturuyoruz. Piştikten sonra sıcak şerbetle tatlının muhteşem lezzeti bütünleşiyor. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 85
• Kalori: 320

Malzemeler

• 1 paket yufka (500 gram)
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serip, her katını yağlayarak 10 yufka dizin.
• Kıvetf arkasıyla ceviz içini serpiştirin. Aynı işlemi tekrar edin ve üst dizi 5 yufka ile tamamlayın.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlayın, su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin.
• Fırından çıkan sıcak baklavaya sıcak şerbeti dökün.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta yufkaların ince açılması ve her katın iyice yağlanmasıdır. Ayrıca, cevizlerin taze ve iyi çekilmiş olması lezzeti arttırır. Fırında pişirme süresi, baklavanın yükseklik ve şekline göre değişebilir; bu yüzden kontrol etmekte fayda var. Şerbetin sıcak olması, baklavanın daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, içine ekleyeceğiniz badem veya fındık ile farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanın yanında kaymak, dondurma veya Türk kahvesi sunmak harika bir eşlikçi olacaktır.