Tarife Giriş

Şekerpare, un, irmik ve tereyağı ile yapılan, şerbetle ıslatılmış bir tatlıdır. Piştikten sonra üzerine dökülen limonlu şerbeti ile lezzeti katlanır. Hamuru önceden hazırlayıp şekil verdikten sonra fırında pişirerek harika bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de sonuç olarak oldukça tatmin edici bir lezzet sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 150 gram pudra şekeri
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1/2 limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta tereyağını, yumurtayı ve sıvı yağı çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin.
• Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini bir kasede karıştırın.
• Un karışımını sıvı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken en önemli noktalardan biri, hamurun kıvamıdır. Unu eklerken yavaş yavaş ilave edin, aksi takdirde hamur fazla sert olabilir. Fırında pişirme süresi de dikkat edilmesi gereken bir noktadır; üzerinin fazla kızarmamasına dikkat edin. Şerbeti dökmeden önce şekerparelerin sıcak olmasına ve şerbetin soğuk olmasına dikkat edin. Bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, özellikle çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz. Taze meyve salatası ile de iyi gider.