Tarife Giriş

Baklava, ince yufkaların kat kat dizilerek hazırlanan, genelde fıstık veya ceviz ile doldurulup tatlı şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, çıtır çıtır ve lezzetli bir baklava elde etmek için gereken malzemeleri ve adımları içermektedir. Hem göz alıcı görünümü hem de eşsiz tadıyla, özel günlerin vazgeçilmezi olan baklavayı evinizde yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram baklavalık yufka
• 250 gram ince çekilmiş ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.
• Yufkaları tepsinin büyüklüğüne göre kesiniz.
• Tepsiyi yağlayın ve bir yufka serin, üzerine tekrar yağ sürün. Bu işlemi 5-6 kat yufka için tekrarlayın.
• Ceviz içini yufkaların üzerine serpin.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirip her katta yağlayın.
• Son olarak üstüne en az 4-5 kat yufka yerleştirip en son katı yağlayın.
• Kesim işlemi yaparak baklavaları dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta yufkaların ince olmalıdır. Yufkaları fazla bekletmeden hemen kullanmalısınız. Ayrıca, şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması önemli. Baklava piştikten sonra şerbeti dökmeden önce 10-15 dakika bekletmeyi unutmayın, böylece ideal kıvama gelir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında çay, Türk kahvesi veya süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra, meyve tabakları veya dondurma ile ikram edilebilir.