Tarife Giriş

Mantı, un, su, tuz ve yumurta ile hazırlanan ince hamurun içine kıyma, soğan ve baharatlar konularak yapılan geleneksel bir yemektir. Haşlama veya fırınlama yöntemiyle pişirildikten sonra yoğurt ve sos ile servis edilir. Aileler için mükemmel bir iftar veya akşam yemeği seçeneğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Un, yumurta, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
• Dinlenmiş hamuru açın ve küçük kareler kesin. Her kareye iç harçtan koyun.
• Kareleri köşelerinden kapatın ve mantı şekli verin.
• Büyük bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve mantıları haşlayın.
• Yoğurdu bir kaba alıp iyice çırpın, haşlanan mantıları servis tabağına alın.
• Üzerine yoğurt dökün ve eritilmiş tereyağı ile soslayın, nane serpin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun çok ince olmasına dikkat edin. Hamur iyi dinlenirse daha kolay açılır. Kıyma karışımına eklenen soğan, mantının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Haşlama sırasında suyun kaynamaya devam ettiğinden emin olun ki mantılarınız yapışmasın. Servis ederken yoğurt ve sosu dikkatlice ekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantı, yanında salata, turşu ve cacık ile mükemmel bir uyum sağlar.