Otlu köfte, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İçeriğinde çeşitli otlar ve baharatlarla zenginleştirilen bu köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, özellikle yaz aylarında mangalda veya fırında pişirilerek servis edildiğinde çok beğenilecektir. Yemek masalarınıza şıklık katacak olan otlu köfte tarifimizi hemen denemek için sabırsızlanıyorsanız, ihtiyacınız olan malzemeleri ve adım adım yapım aşamalarını keşfedin!

Tarife Giriş

Otlu köfte, yeşil otlar ve baharatlarla lezzetlendirilmiş kıyma kullanılarak hazırlanan, lezzetli ve pratik bir yemektir. Kıymanın yoğrulmasından pişirilmesine kadar geçen tüm aşamaları ile bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için ideal bir seçenektir. Mis gibi ot kokusuyla dolu, ağızda dağılan köftelerle hem kahvaltıda hem de akşam yemeklerinde sofralarınızı süsleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, chopped herbs, zeytinyağı, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Köfteleri önceden ısıtılmış ızgara veya tavada her iki tarafı iyice kızarana kadar pişirin.
• Pişen köfteleri sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Otlu köfte yaparken inatla taze otlar kullanmaya özen gösterin. Kurutulmuş otlar lezzeti değiştirebilir. Köftelerin daha doyurucu olması için içine rendelenmiş patates veya kabak da eklenebilir. Ayrıca, köfteleri hazırlamadan önce harcı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirirseniz, lezzeti artacaktır. Yanında yoğurt sosu ile servis yapmayı da unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Otlu köfte, yoğurt, pilav, salata ya da közlenmiş sebzelerle harika bir uyum sağlar.