Tarife Giriş

Besleyici humuslu sebzeli sarmalar, taze sebzelerle hazırlanan ve humus ile zenginleştirilen harika bir atıştırmalık. Bu tarif, hem göz alıcı hem de damakları şenlendirecek şekilde tasarlandı. 30 dakikada hazırlanabilir ve soğuk servisi yapılan bu sağlıklı seçenek, partiler için de ideal bir aperatif. Herkesin beğenisini kazanacak bu sarmalar, yanında soslar veya ekmekle tamamlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet tam buğday lavaş ekmeği
• 200 gram humus
• 2 adet büyük havuç (rendelenmiş)
• 1 adet salatalık (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 bardak roka yaprağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle, lavaş ekmeklerinin üzerine bir miktar humus sürün.
• Rendelediğiniz havuçları ve dilimlenmiş sebzeleri humusun üzerine dizin.
• Roka yapraklarını ekleyin ve tuz ile karabiber serpin.
• Her iki yanından kapatarak sıkı bir şekilde sarın.
• Ruloları dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Humusun kıvamı çok önemlidir, oldukça pürüzsüz olmalıdır. Eğer kıvamı yoğun gelirse, biraz su ekleyerek karıştırın. Uygun sebzeleri seçerek yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz. Acı sevenler için acı biber sosu ekleyebilir, çeşitli baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Sarma işlemi sırasında lavaşın çok zorlanmamasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu humuslu sarmalar, yoğurt sosu, taze nane veya roka salatası ile birlikte harika gider. Ayrıca yanında çıtır bir pirinç krakeri veya bir kadeh beyaz şarap ile sunabilirsiniz.