Tarife Giriş

Bu Kabak Güveci tarifi, çeşitli sebzelerle dolu lezzetli bir yemektir. Kabak, patlıcan, biber ve domates gibi taze sebzelerin birleşimi ile hazırlanan bu güveç, fırında pişirilerek enfes bir aroma kazanır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarifi, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Kıvamı ve tadı açısından tam ölçü verildiği için uğraşmadan hızlıca hazırlayabileceksiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 35 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 180

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Kabak, patlıcan, biber ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar pişirin.
• Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Baharatları ekleyin ve karıştırdıktan sonra bir fırın kabına aktarın.
• Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı Güveç yaparken, sebzelerin taze ve organik olmasına dikkat edin. Pişirme süresi boyunca sebzeleri çok fazla karıştırmaktan kaçının, böylece şekilleri bozulmaz. Eğer daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, sebzeleri fırına vermeden önce biraz su ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serperseniz, görselliğini ve lezzetini artırırsınız. Ayrıca, pişirme sırasında güveci kapatmayı unutmayın; bu, buharda daha iyi pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak Güveci, yanında pilav, yoğurt veya bir dilim ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile birlikte sunarak, öğününüzü daha da zenginleştirebilirsiniz.