Tarife Giriş

Kırmızı mercimek çorbası, sağlık dolu bir başlangıç yemeği olarak öne çıkar. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Hızla hazırlanabilmesi ile birlikte aile bireylerinizi de memnun edecektir. Sıcak olarak servis edildiğinde soğuk günlerde tüm ruhunuza sıcak gelecek bir tarifle karşılaşıyorsunuz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayıp süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşince rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri, suyu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon sıkın.

Püf Noktaları

Kırmızı mercimek çorbasının lezzetini artırmak için üzerini tereyağı ile gezdirerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını kişisel zevkinize göre su miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için tarife ikiye katlayarak daha fazla baharat ekleyebilirsiniz. Çorbanızı pişirirken mercimeklerin, suyu tamamen çekmemesi için pişirme süresine dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı mercimek çorbası, yanında taze limon dilimleri, zeytinyağlı havuç salatası veya çavdar ekmeği ile harika bir ikili oluşturur.