Mercimek köftesi, sağlıklı, besleyici ve vejetaryen dostu bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, lezzetli mercimek, baharatlar ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Kızartmadan yapılması, hem sağlığınızı korur hem de daha hafif bir lezzet sunar. Mercimek köftesini hem yemek olarak hem de meze olarak keyifle tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Mercimek köftesi, haşlanmış mercimek, ince doğranmış soğan, biber ve baharatlarla hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kızartma işlemi olmadan yapılan bu tarif, hem zaman kazandırır hem de daha hafif bir alternatif sunar. Yoğrulan karışım, şekil verilerek servis edilir ve genellikle marul yapraklarının üzerinde sunulur. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: mezeler
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak yeşil soğan ve maydanoz

Yapılışı

• Yeşil mercimekleri yıkayın ve haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzün.
• Soğanı ve yeşil biberi ince doğrayın.
• Bir kaba haşlanmış mercimek, doğranmış soğan, biber, bulgur, zeytinyağı, salçalar ve baharatları ekleyin.
• Malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın iyice bütünleştiğinden emin olun.
• Hazırladığınız karışımdan parçalar koparıp, avuç içinde şekil verin.
• Servis etmeden önce üzerini yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek köftesinin kıvamını ayarlarken, bulgura yeterince su eklediğinizden emin olun. Eğer karışım çok kuru olursa, biraz daha zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre artırarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kızartmadan yapılan bu köfteleri dilediğiniz şekilde servis edebilir, marul yaprağında keyifle sunabilirsiniz. Bu tarif, doyurucu ve sağlıklı bir seçenek sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek köftesi, marul yaprakları, yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında taze sebzeler ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.