Brokoli çorbası, zengin besin değerleri ve ferahlatıcı tadıyla harika bir seçenektir. Kremalı veya kremasız olarak hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir detay sunar. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir besin kaynağı olan brokoli, vitamin ve mineral deposudur. Bu tarifle, hem aileniz hem de misafirleriniz için mükemmel bir başlangıç yapabilirsiniz. Hızlı ve pratik tarifi ile sağlığınıza lezzet katın!

Tarife Giriş

Brokoli çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Bu tarifte, taze brokoli, soğan, sarımsak ve tereyağı kullanarak, zengin bir çorba hazırlayacağız. İhtiyacınıza göre çorbanızı kremalı veya kremasız olarak servis edebilirsiniz. Çorba, taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilerek, harika bir lezzet sunar. Kolay hazırlanan tarifiyle haftanın her günü deneyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Yapılışı

• Öncelikle brokolileri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Tereyağını bir tencereye alıp eritin, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, kavurun.
• Brokoli parçalarını tencereye ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın, brokoliler yumuşayana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, çorbanın yarısını blenderda püre haline getirin, krema ekleyin ve karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasının lezzetini artırmak için hazırlamadan önce brokolileri buharda pişirmek daha iyi bir sonuç verebilir. Ayrıca servis sırasında üzerine rendelenmiş peynir ya da kruton eklemek çorbanıza ekstra bir tat katacaktır. Kremalı versiyonunu tercih ediyorsanız, krema ekledikten sonra kaynatmamaya dikkat edin, böylece kıvamını kaybetmez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Brokoli çorbası, kızarmış ekmek, peynir tabakları veya hafif salatalarla iyi gider.