Tarife Giriş

Kızarmış Halloumi, çıtır bir dış yüzeye sahip, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Halloumi peyniri, önce dilimler haline kesilir, ardından un, mısır nişastası ve baharatlarla kaplanarak sıcak yağda kızartılır. Maksimum lezzet elde etmek için taze otlar ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Hem başlangıç olarak hem de salatalarınızın yanında harika bir tamamlayıcıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram Halloumi peyniri
• 1/2 su bardağı un
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon (dilimlenmiş)
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Halloumi peynirini 1-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, toz biber, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Halloumi dilimlerini unlu karışıma bulayın, tamamen kaplandığından emin olun.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve halloumi dilimlerini ekleyin.
• Her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
• Çıtır halloumi dilimlerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Servis tabağına yerleştirin ve limon dilimleri ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak taze otlar ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kızarmış halloumi yapmak için en önemli püf noktası, peynirin iyi bir şekilde kaplandığından emin olmaktır. Un karışımını kullandıktan sonra fazla unu silkeleyin, aksi takdirde kızartma sırasında hamurlaşabilir. Ayrıca, halloumi dilimlerini tava yağına eklerken dikkatli olun, fazla kalabalık yapmamaya çalışın ki her tarafı eşit kızarsın. Taze otlar ile süslemek, hem görsel olarak şık bir sunum hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış halloumi, yeşil salatalarla, zeytinlerle, humus ya da tzatziki sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze sıkılmış limon suyu ile birlikte sunmak lezzetini artırır.