Şakşuka, hem lezzetli hem de sağlıklı bir meze tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Balkabağı ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu sağlıklı yemek, hafif bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınıza renk katacaktır. Domatesin taze tadı ve zeytinyağının aromasıyla buluşan şakşuka, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. Vegan dostu olmasıyla da dikkat çeken tarif, sunumu kolay ve hızlı hazırlanabilir olmasıyla da öne çıkmaktadır. Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir alternatif!

Tarife Giriş

Bu sağlıklı şakşuka tarifi, taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle, patlıcanlar ve kabaklar küp şeklinde doğranarak zeytinyağında sotelenir. Ardından, sarımsak ve soğan eklenerek lezzetlendirilir. Domates püresi eklenip pişirilen karışım, baharatlarla zenginleştirilerek servise hazır hale getirilir. Hem hafif hem besleyici olan bu tarif, misafirleriniz ve aileniz için sağlıklı bir alternatif olacaktır. Akşam yemeklerinde veya atıştırmalık olarak doyurucu bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy kabak
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Patlıcanları ve kabakları küp şeklinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve patlıcanları ekleyin. Yumuşayana kadar kavurun.
• Kabakları ekleyin ve birlikte sotelenmeye devam edin.
• Küçük doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar pişirin.
• Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
• Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Şakşuka yaparken sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; böylece çıtırlıklarını korurlar. Taze baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, şakşukayı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, daha yoğun bir tat elde edersiniz. Üzerine dereotu veya maydanoz serpiştirmek, sunumda hoş bir dokunuş yapar. Vegan diyetine uygun olması için zeytinyağını bolca kullanabilir, ekstra sebze ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şakşuka, yoğurtlu mezeler, taze bir salata veya pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında tahinli sos veya acılı ezme ile sunmak da harika bir seçenek olabilir.