Tarife Giriş

Bu tarif, kremsi avokado ile birlikte taze kalamar ve erişte kullanılarak hazırlanan hafif ve besleyici bir salatayı sunmaktadır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler açısından zengin bir alternatif sunar. Taze malzemelerle birleştirilen avokado, kalamar ve erişte karışımı, lezzetli bir salata oluşturur. Bu tarifle sağlıklı beslenmeyi hem pratik hem de lezzetli hale getirin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram erişte
• 1 adet olgun avokado
• 200 gram kalamar (temizlenmiş)
• 100 gram cherry domates
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 dal taze nane
• 2 dal maydanoz
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle erişteleri tuzlu suda haşlayın ve süzerek bir kenara alın.
• Kalamarları limon suyu ile marine edin ve zeytinyağında hafifçe kızartın.
• Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
• Cherry domatesleri ikiye kesin.
• Haşlanmış erişteleri, kalamarları, avokadoyu ve domatesleri bir kasede birleştirin.
• Taze nane ve maydanozu ince ince doğrayarak salatanıza ekleyin.
• Son olarak zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave ederek güzelce karıştırın.

Püf Noktaları

Salatanızı daha da lezzetli hale getirmek için kalamarları pişirmeden önce bir saat kadar limon suyu içinde marine edebilirsiniz. Böylece kalamarların yumuşaklığı ve lezzeti artmış olacaktır. Erişteleri haşlarken biraz zeytinyağı eklemek de yapışmalarını önler. Ayrıca, içindeki yeşillikleri taze tutmak için servisten hemen önce eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk veya deniz ürünleri ile harika bir uyum sağlar. Yanında hafif bir beyaz şarap da sunabilirsiniz.