Fırında kabak dolması, sağlıklı beslenmek isteyenler için vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Kabakların içine doldurulan lezzetli harç ile yapılan bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de az kalorili yapısıyla dikkat çekiyor. İster ana öğün, ister hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebileceğiniz kabak dolması, sebze severler için harika bir seçenek. Hemen tarife göz atın ve misafirlerinizi bu lezzetle şaşırtın!

Tarife Giriş

Fırında kabak dolması, taze kabakların içi oyarak hazırlanmış, zeytinyağı, pirinç, kıyma ve baharatlarla tatlandırılmış bir harçla doldurulup fırında pişirilerek hazırlanan şık bir yemektir. Bu tarifte, sebzelerin en tazesini kullanarak hafif ama doyurucu bir öğün elde edeceksiniz. Yanında yoğurtla servis edildiğinde ise muhteşem bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates (üstü için)

Yapılışı

• Kabakları ortadan ikiye kesin ve içini oyup çıkartın.
• Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Kıyma ekleyin, rengi değişene kadar kavurun.
• Pirinç ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Harcı kabakların içine doldurun ve domates dilimleri ile üzerini kaplayın.
• Fırın tepsisine yerleştirin, sıcak suyu üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Servis yaparken yoğurt ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Kabak dolmasında en önemli püf noktasından biri, kabakların çok olgun olmamasıdır. Olgun kabaklar, dolma için yeterince yumuşak ve lezzetli olmayabilir. Ayrıca harçta kullanacağınız pirinç ve baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırınlama süresini kabakların büyüklüğüne göre kısaltabilir veya uzatabilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis etmek ise lezzetini iki katına çıkarır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında kabak dolması, yoğurt, taze sarımsaklı sos veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında zeytinyağlı enginar veya marul salatası ile hafif bir yemek oluşturabilirsiniz.