Ispanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, özellikle vejeteryan beslenenler için mükemmel bir seçim. Kolayca yapabileceğiniz bu börek tarifi, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketebilir, misafirlerinize sunabilirsiniz. Ispanak, beyaz peynir ve incecik yufka ile hazırlanan bu börek, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Bu Ispanaklı Börek tarifi, pratik yapılışı ve leziz içeriği ile dikkat çekiyor. Öncelikle ıspanakları soteleyip, beyaz peynir ile karıştırarak iç harcını hazırlıyoruz. Yufkaların arasına bu harcı yerleştirip sararak fırında altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis edildiğinde enfes bir lezzet sunan bu börek, kahvaltıda veya çay saatlerinde keyifle tüketilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber

Yapılışı

• Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile sotelenin.
• Sotelenen ıspanakları ocaktan alarak beyaz peynir, tuz ve kararbiber ile karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine zeytinyağı sürün ve ortadan ikiye katlayın.
• Yufkanın her iki kenarına ıspanaklı harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Ispanaklı börek yaparken kullanacağınız ıspanakların taze ve genç yapraklardan seçilmesi lezzeti artıracaktır. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Bütün yufkaları tek seferde hazırlamadan, pişirdikçe hazırlamak, böreklerin tazeliğini korumasına yardımcı olur. Fırında pişirmek yerine tava da yaparak çıtır çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı börek, yoğurt, ayran veya limonlu su ile harika gider. Ayrıca, bir salata ile de sunabilirsiniz.