Kış aylarında bedeninize sıcaklık ve enerji katacak bu besleyici kış çorbası tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin! Zengin malzemeleri ve doyurucu yapısıyla kışın soğuk günlerinde ideal bir seçenek olan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli. Kış çorbası tarifi ile çeşitlendirebileceğiniz menüler için hazır olun. Sağlıklı beslenme için gerekli olan vitamin ve mineralleri bir arada sunan bu çorba, besin değerleri açısından da oldukça zengin.

Tarife Giriş

Kış çorbası, çeşitli sebzeler, tahıllar ve baharatların birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Genellikle havuç, patates, kereviz gibi mevsim sebzeleriyle zenginleştirilir. Protein kaynağı olarak mercimek veya nohudun eklenmesiyle doyuruculuğu artırılır. Çorbayı hazırlamak oldukça kolaydır; sebzeler doğranır, haşlanır ve bir arada pişirilir. Son olarak baharatlarla tatlandırılarak sıcak servis edilir. Bu çorba, hem soğuk günlerde iç ısıtacak hem de vitamin deposu olarak sizi besleyecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, küp küp doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 adet kereviz, doğranmış
• 100 gram mercimek
• 1 çay bardağı bulgur
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• İlk olarak, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sonra, doğranmış havuç, patates ve kerevizleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Mercimeği ve bulguru ekleyip, üzerine suyu ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorba piştikten sonra, isteğe göre blender'dan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Sıcak servis yaparken üstüne taze maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzet almasını istiyorsanız sebze suyunu kullanmayı deneyin. Ayrıca, çorbanın içerisine ekleyeceğiniz baharat çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine haşlanmış nohut veya tavuk eti eklemek harika bir fikir. Kış çorbasını hazırlarken malzemelerin taze olmasına dikkat edin, bu lezzeti daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kış çorbasının yanında sıcak ekmek ya da bir dilim beyaz peynir ile servis edebilirsiniz. Ayrıca hafif bir yeşil salata da çorbanın yanında harika bir seçenek olacaktır.