Tarife Giriş

Kızartılmış halebi biberleri ve humus, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık saatlerinde servis edilebilir. Halebi biberlerin çıtır çıtır dokusu ile humusun kremamsı yapısı bir araya gelerek unutulmaz bir tat deneyimi yaratır. Herkesin beğeneceği bu sağlıklı tarif, sofralarınıza zarafet katacaktır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 300 gram halebi biberi
• 100 gram tahin
• 100 ml zeytinyağı
• 200 gram nohut (haşlanmış)
• 2 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Süsleme için maydanoz

Yapılışı

• Halebi biberlerini yıkayın ve kurulayın.
• Biberleri zeytinyağı ile kaplayın ve tavada kızartın.
• Ayrı bir kapta haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi birleştirin.
• Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar mikserden geçirin.
• Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın.
• Kızarttığınız halebi biberlerini humusun etrafında yerleştirin ve süsleme için maydanoz ekleyin.

Püf Noktaları

Biberleri kızartırken, yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Aksi takdirde, biberler yağ çekebilir ve yumuşayabilir. Humusu hazırlarken, tahin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Humus için daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, içerisine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis tarifin yanında, zeytinyağlı zeytinler, taze doğranmış sebzeler veya pide ekmekleri mükemmel bir seçenek olacaktır. Ayrıca, bir bardak soğuk ayran ile sunabilirsiniz. Sofranızda renk ve tat uyumu ile damakları şımartacak mükemmel bir kombin oluşturabilirsiniz.