Tarife Giriş

Kremalı Hindistancevizli Kaju Çorbası, düşük kalorili ve besleyici malzemeleri ile hızlıca hazırlanabilen ve lezzeti ile unutulmaz bir deneyim sunan bir tarif. Bu çorba, hindistancevizi sütünün tatlılığı ve kaju fıstığının kremsiliği ile zenginleşir. Tarife özel baharatlar eklenerek hem lezzeti artırılırken hem de sağlık faydaları dikkat çeker. Kısa sürede hazır olan bu çorba, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kaju fıstığı (yıkanmış)
• 2 su bardağı hindistancevizi sütü
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, kaju fıstıklarını 1 saat kadar suda bekletip süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip kısa bir süre daha soteleyin.
• Süzülen kaju fıstıklarını tencereye ekleyin ve ardından sebze suyunu ekleyin.
• Kenteler kaynasın ve kajular yumuşayana kadar pişirin.
• Tüm karışımı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin ve bir süre daha kaynatın.
• Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Hindistancevizli Kaju Sütü Çorbası yaparken kaju fıstıklarını mutlaka önceden ıslatmayı unutmayın. Bu, çorbanın daha kremsi olmasını sağlar. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, isterseniz daha baharatlı bir çorba elde edebilirsiniz. Çorbanın soğumasını istemiyorsanız, servis etmeden önce kısa bir süre daha ocakta tutabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çorbanın yanında, basmati pirinci ya da taze ekmek ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir salata sunarak dengeleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.