Tarife Giriş

Kaju ezmeli ve Hindistan cevizi ile yapılan bu Pad Thai tarifi, Asya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, lezzetli malzemeler kullanılarak hızlı ve pratik bir yemek hazırlanır. Kaju ezmesi, hindistan cevizi ve sebzelerle bir araya geldiğinde, besleyici ve doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Hem sağlıklı hem de kolay hazırlanabilen bu tarif, hem bireysel öğünler hem de kalabalık davetler için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram risotto pirinci
• 150 gram kaju ezmesi
• 100 gram rendelenmiş hindistan cevizi
• 1 adet kırmızı biber (julienne doğranmış)
• 1 adet havuç (şerit doğranmış)
• 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı ekstra kaliteli zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle rice pirincini haşlayın ve süzün.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sonra ezilmiş sarımsağı ekleyerek hafifçe kavurun.
• Kırmızı biber ve havucu ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin.
• Haşlanmış pirinci ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kaju ezmesini ve rendelenmiş hindistan cevizini ilave edin, karıştırmaya devam edin.
• Soya sosunu ekleyin ve iyice harmanlayın, son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Hazırladığınız Pad Thai'yi yeşil soğan ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kaju ezmeli Pad Thai hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Pirinci haşlarken kesinlikle fazla su kullanmamaya özen gösterin; aksi takdirde yemeğiniz yapışabilir. Kaju ezmesi kremsi bir kıvamda olmalıdır, dolayısıyla alışverişte kaliteli bir ürün seçtiğinizden emin olun. Ayrıca sebzeleri fazla pişirmemeye çalışın, böylece renklerini kaybetmezler. Son olarak, yemeği servis etmeden önce üzerine limon suyu sıkarak lezzetini arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli Pad Thai, yanına taze nane veya kişniş ile servis edilebilir. Ayrıca yanında taze sebzeli bir salata veya hindistan cevizi sütü ile hazırlanmış bir içecek de iyi bir eşlikçi olacaktır.