Baklalı pilav, Türk mutfağının en güzel yemeklerinden biridir. Taze baklalar ve güzel bir pirinç ile hazırlanarak, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Özellikle bahar aylarında yapılan bu yemek, sağlıklı yaşamı destekleyen bir opsiyon olarak ön plana çıkar. Pilavın hafif tatlımsı tadı baklalarla buluştuğunda, tüm misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir tabağa dönüşüyor. Hem görsel hem de damak tadı açısından harika bir deneyim sunmak için bu tarife göz atın!

Tarife Giriş

Baklalı pilav, bakla, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir yemektir. Pilavın en önemli noktası, baklaların tazeliği ve pirincin düzgün pişmesidir. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak servis edilebilir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet sunuyor. Detaylı tarifiyle siz de mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı taze bakla
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 dal taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayıp süzün.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Taze baklaları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Pirinçleri ilave edin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve toz şekeri de ekleyin.
• Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, suyunu çekince ocaktan alın.
• Dilerseniz taze nane ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Baklalı pilav yaparken en önemli püf noktası, taze baklaları seçmektir. Baklaların rengi canlı ve yeşil olmalı. Pirinçlerin de önceden ıslatılması, daha iyi bir kıvam sağlamaktadır. Pişirme süresine dikkat edin; pirinçler yumuşak ama dağılmamalıdır. Servis sırasında üzerine taze nane eklemek, lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklalı pilav, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.