Beyaz peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda, hem çay saatlerinde, hem de misafir sofralarında tercih edilen bu börek tarifi, pratik yapılışı ve nefis tadıyla herkesin favorisidir. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu börek, özellikle beyaz peynirin lezzetini sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Birinci sınıf malzemelerle hazırlanan bu börek, dışının çıtır, içinin yumuşak dokusuyla damaklarda iz bırakacak.

Tarife Giriş

Beyaz peynirli börek, yufka ile hazırlanan ve iç harcında beyaz peynir kullanılan nefis bir atıştırmalıktır. Öncelikle yufkalar arasına eritilmiş tereyağı sürülüp beyaz peynir eklenerek hazırlanan harç yufkaların içine yerleştirilir. Sarılan yufkalar, fırında çıtır çıtır pişirilir. Yanında yoğurt veya salsa sos ile servis edilebilir. Bu tarif, özellikle hızlı yemek arayanlar için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram ayran
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve bir kaba koyun.
• Yufkalardan birini tezgaha serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• İkinci yufkayı ekleyip yine tereyağı sürün.
• Beyaz peynirleri bir kapta ezerek harç haline getirin, isteğe bağlı tuz ekleyin.
• Yufkanın ortasına beyaz peynir harcını koyun ve kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta ve su karışımını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Beyaz peynirli börek yaparken, kullandığınız beyaz peynirin tuz oranını kontrol edin ve isteğinize göre tuz ekleyin. Daha zengin bir tat için harca ince doğranmış maydonoz ekleyebilirsiniz. Yufkaların çıtır olması için pişirme süresine dikkat edin, fazla pişen börekler kuruyabilir. Ayrıca, börekleri hava almayan bir kapta saklarsanız, birkaç gün tazeliğini korur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz peynirli börek, yanında yoğurt, acılı ezme veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Çay saati menülerinizde veya pikniklerde de tercih edilebilir.