Lezzetli Börek Tarifi
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle, özellikle de kıyma, peynir, patates veya sebzelerle hazırlanan börekler, çay saatinin, kahvaltıların ve misafir sofralarının en gözde atıştırmalıklarındandır. Bu tarif ile lezzet dolu, çıtır çıtır börekler yapabilirsiniz. Kolay hazırlanışı ve muhteşem tadı ile herkesi kendine hayran bırakacak!
Tarife Giriş
Börek, ince yufka tabakalarının arasına çeşitli iç harçların konulması ile hazırlanan bir Türk lezzetidir. Bu tarifte, çıtır çıtır dış kabukla birlikte iç harç olarak peynir ve maydanoz kullanarak leziz bir börek hazırlanır. Hazırlanan börekler, fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. İster atıştırmalık olarak, ister ana yemek olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gr yufka
- 300 gr beyaz peynir
- 50 gr maydanoz
- 1 adet yumurta
- 50 ml zeytinyağı
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Peynirleri bir kapta iyice ezin ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- Yufkayı düz bir zemine serin ve zeytinyağını üzerine sürün.
- İç harcından yufkanın ortasına koyup, yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu kıvrımlı hale getirerek, tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Börek yapımında en önemli püf noktalardan biri yufkaların hafifçe yağlanmasıdır. Bu, böreğin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, iç harcın biraz tuzlu olmasına dikkat edin, çünkü peynirler genellikle tuzludur. Eğer dondurulmuş yufka kullanıyorsanız, yapmadan önce buzluktan çıkarıp iyice çözülmesini bekleyin. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran, turşu, yeşil salata veya sıcak çay.
