Kabak mücver, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, sebze sevenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Kabakları, un, yumurta ve baharatlarla harmanlayarak hazırlayabilir, kızartarak ya da fırında pişirerek sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Kabak mücverinizi yoğurtlu soslarla servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Kabak mücver, rendelenmiş kabaklar ile hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Mücverin ana malzemeleri kabak, un, yumurta ve baharatlardır. Basit bir şekilde hazırlanan bu tarif, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Geleneksel tariflerin modern bir yorumu olarak, kabak mücveri, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak sunulabilecek pratik ve besleyici bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 3 adet kabak (orta boy)
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• 1/2 paket kabartma tozu
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle kabakları güzelce yıkayın ve rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir süzgeçte en az 15 dakika bekletin ki suyu çıkıp süzülsün.
• Bir kasede yumurtaları çırpın, ardından zeytinyağı, tuz, baharatlar ve beyaz peyniri ekleyin.
• Süzülen kabakları karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Hazırlanan karışımdan bir kaşık alarak tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Alternatif olarak, yağlı kağıt serili tepsiye döküp fırında da pişirebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın, yanına yoğurt ile lezzetlendirin.

Püf Noktaları

Kabak mücver yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabakların suyunu iyice süzdürmektir. Aksi takdirde mücverinizin hamuru cıvık olur ve kızartmakta zorlanabilirsiniz. Ayrıca, harcın içine isteğe bağlı olarak farklı sebzeler veya otlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. İsterseniz un miktarını azaltarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz. Fırında pişirirken üzerini yağlayarak daha güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak mücverinin yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt, veya zeytinyağlı bir salata ile servis edebilirsiniz.