Tarife Giriş

Mercimek köftesi çorbası, mercimek, soğan ve baharatların birleşimi ile hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, lezzetiyle tüm ailenizin beğenisini kazanacaktır. Hem sıcak hem de doyurucu bir seçenek sunarak, özellikle kış aylarında tercih edilebilir. Çorbanın hazırlanması için öncelikle mercimeklerin haşlanması, ardından diğer malzemeler ile bir araya getirilmesi gerekmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 3-4 dal taze nane
• 2 su bardağı su
• Tuz

Yapılışı

• Mercimekleri 2 su bardağı suda haşlayın ve yumuşadıklarında süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından salçayı ekleyin.
• Baharatları ve haşlanmış mercimekleri ekleyin. İyice karıştırın.
• Sebze veya et suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kıvamını almak için 10 dakika daha pişirin, son olarak taze naneyi ekleyin.

Püf Noktaları

Mercimek köftesi çorbanızın tadını artırmak için, mercimekleri haşlamadan önce 30 dakika su içerisinde bekletmek, pişme süresini kısaltır. Ayrıca, çorbaya lezzet katacak şekilde baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorba piştikten sonra birkaç dakika dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Sıcak servis etmek lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek köftesi çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı ezme ya da salata ile birlikte sofranızı zenginleştirebilirsiniz.