Tarife Giriş

Bu vegan şiş kebap tarifi, renkli sebzeler ve lezzetli marinad ile zenginleştirilmiş bir lezzet. Özellikle yaz aylarında ızgara yapmayı sevenler için mükemmel bir seçenek olan kebap, evde kolayca hazırlanabilir. Hızlı bir şekilde hazırlanan bu kebap, sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunabilir. Sağlıklı beslenirken aynı zamanda lezzetten taviz vermeden vegan seçenek arayanlar için ideal bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• 200 gram mantar
• 1 su bardağı cherry domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 4 adet şiş

Yapılışı

• Sebzeleri yıkayın, kabakları ve biberleri küp küp doğrayın, soğanı da dörde bölün.
• Mantarları temizleyin ve bütün bırakın.
• Cherry domatesleri olduğu gibi kullanın.
• Bir kasede zeytinyağı, soya sosu, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve paprika ile marinad hazırlayın.
• Tüm sebzeleri bu marinad ile iyice harmanlayın ve 15 dakika bekletin.
• Şişlere sebzeleri sırasıyla dizin.
• Izgarayı ısıtın ve kebapları her iki tarafı da altın rengi alana kadar 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Vegan Şiş Kebap hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Eğer sebzelerinizi marine ettikten sonra bir süre bekletirseniz, daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Kebaplarınızı pişirirken dikkat edin, çok fazla kurumasına izin vermeyin. Izgarayı önceden ısıtmak, sebzelerin daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca, sebzelerin eşit şekilde pişmesi için şişlerde fazla sıkıştırmamaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan Şiş Kebap, yanında aromalı yoğurt sosuyla mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, pilav veya bulgur gibi garnitürlerle birlikte sunulduğunda hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün oluşturur. Taze yeşil salata ve limonlu zeytinyağlı sos ile birlikte servis edebilirsiniz.