Tarife Giriş

Vegan Nohut Curry tarifi, nohut, hindistancevizi sütü ve çeşitli baharatların mükemmel uyumunu sunar. Nohut, protein kaynağı olarak ideal bir seçimken, baharatlar ona lezzet katarken, sebzeler besin değerini artırır. Bu tarif, hem hafif hem doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunar. 30 dakikada hazırlanabilir ve 4 kişilik porsiyonlara bölünebilir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz lezzetli bir tabak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 1 kutu (400 ml) hindistancevizi sütü
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin.
• Yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Köri tozu ve kimyonu ekleyip karıştırın.
• Haşlanmış nohutları tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Isıttığınız tabaklarda servis yapın.

Püf Noktaları

Vegan Nohut Curry yaparken, nohutları önceden haşlayarak kullanmak işinizi kolaylaştırır. Baharatlarla oynamaktan çekinmeyin; zencefil ya da kişniş ekleyerek deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz. Hindistancevizi sütü kullanmak, yemeğe farklı bir tat katarken aynı zamanda kremsi bir doku sağlar. Curry'nin lezzetini artırmak için servisten önce limon suyu eklemek harika bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli Vegan Nohut Curry, yanında pilav veya naan ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşil salata veya yoğurtlu meze ile de servis edilebilir.