Nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem tereyağı ile hazırlanan hem de zeytinyağı seçenekleri ile sunulabilen bu pratik tarif, sağlıklı beslenmenin yanı sıra doyurucu bir öğün seçeneğidir. Zengin protein içeriği ve besleyici bileşenleri sayesinde hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Ayrıca, misafir sofralarında da şıklığı ile göz doldurur.

Tarife Giriş

Nohutlu bulgur pilavı, bulgurların önceden haşlanmış nohut ile bir araya gelerek lezzetini artırdığı, şık ve besleyici bir tarif. Bulgurlar, sıcak yağda kavrulduktan sonra su ile pişirilir ve nohutlar eklenerek harmanlanır. Tereyağı veya zeytinyağı ile zenginleştirilen pilav, servis edildiğinde eşsiz bir aroma sunar. Pratik yapılışı sayesinde acil durumlarda ideal bir seçenek olarak öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını ekleyin, üzerine ince doğranmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
• Yağda kavrulan soğana bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
• Suyun kaynadığını gördüğünüzde, haşlanmış nohutu ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Karıştırıp servis edin.

Püf Noktaları

Nohutlu bulgur pilavı hazırlarken, bulgurların iyi pişmesi için su miktarını doğru ayarlamak çok önemlidir. Ayrıca, istediğiniz aromayı elde etmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Pilavın üzerine servis esnasında taze maydanoz veya nane serpiştirmek, yemeğin lezzetini artırır. Yeterince dinlendirmek, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu bulgur pilavı, yoğurtlu mezeler, salatalar ve kebaplar ile harika bir uyum sağlar.